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石林世界地质公园

 位于云南红土高原的石林世界地质公园,是著名的喀斯特地貌奇观集聚地,距省会城市昆明78公里,海拔在1600—1900米之间,属亚热带低纬度高原山地气候,年平均温度约16℃,具有“冬无严寒、夏无酷暑、四季如春”的特点,是世界最具魅力的旅游胜地之一。

吃住行

发布时间:2008-10-28阅读次数:

  品石林美食“民以食为天”,阅尽石林山光石色,领略完彝族撒尼古纯风情,不品尝一下当地撒尼的风味特产不能不说是件遗憾的事。2000多年前,石林彝族就居住石林和石林息息相生,石林的自然景观和人文景观交相辉映,一方水土一方人,同时也形成了自己别具一格的撒尼饮食,酸、辣、鲜、香、脆,无一不让人垂涎欲滴。

  1、特色食品

  乳饼是石林一大特产。石林乳饼是当地人将新鲜山羊奶经过煮制后,再加酸浆水点制而成。形似豆腐,白嫩滋润,味道鲜美,营养丰富。乳饼的吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、烩,亦可生吃,还可以做成火腿夹清蒸乳饼,青豆烩乳饼等菜肴,冬季生产的乳饼品质较好,在云南享有盛名。

  石林卤腐(即路南卤腐)地云南地区离有盛誉的名特产品,已有200多年的历史,它是以豆腐为原料腌制成的一种食品。路南卤腐的制作,采用以优质大豆和县内清冽的江水加工制成的豆腐为原料,按照传统的生产工艺,经过精心配制和自然发酵,加工而成。路南卤腐块形整齐,色泽红黄,细腻而有弹性,鲜美可口,是色、香、味俱佳的佐餐食品,向为各族人民所喜爱,远销各地。

  骨头生骨头生是一种撒尼人最为喜爱的传统腌制食品。每年春节前夕,撒尼人家家杀年猪准备过年。所杀年猪除了炼制食用油和腌制成腊肉外,撒尼人将剩余的骨头、油渣、肚杂用刀剁成细末,加入适量的姜、葱、蒜、花椒粉、草果粉、八角粉、辣椒粉、包谷酒、盐拌匀,装入陶罐腌制半月,即制成骨头生。骨头生滋味鲜美,香、酸、甜、辣、咸五味俱全,含有丰富的钙质、脂肪和蛋白质。

  油炸鸡纵鸡纵是云南山区出产的一种美味而富有营养的菌类食品。石林县境内的鸡纵种类较多,包括黑皮、青披、草皮、白皮等各种,并具有体肥、脆嫩、清香、鲜甜等特性。油炸鸡纵的制作方法是,交核桃油或菜油放入锅中烧热,并放放花椒、干辣椒,然后倒入鸡纵,进行翻炒煎炸,至鸡纵颜色变褐后即出锅,然后用原油浸泡,入瓶封装。油炸鸡纵具有保存长久、携带方便的特点,是一种众口喜爱的美味佳肴。

  2、风味小吃

  全羊烩煮荞粑其作法是:先杀肥壮的嫩羯羊,用开水去毛,再用柴火烘烤呈黄色,刮洗干净,剖肚翻肠清洗干净,连肉带骨、肚杂、血一起放入旺火锅中煮,熟透捞出,切成小块回锅,再把甜荞面粉加水后揉搓成小块面团,用手指压成带小窝窝的指印粑粑,放入锅中与羊肉煮烩煮,即成了全羊肉烩煮荞粑粑。吃时蘸辣汤蘸水。全羊烩煮荞粑粑是饭菜菜全一的食品,汤鲜肉香粑粑甜,具有独特的民族风味。

  荞粑粑蘸蜂蜜是石林彝家有特色的一道菜,它采用本地荞麦,磨成面,加上适量的清水,拌匀后煎成饼,即为荞粑粑。食用时蘸上一些蜂蜜,又香、又甜、让人吃了难忘。

  野生食用菌石林的野生食用菌品种很多,有鸡枞 、牛肝菌、干巴菌、青头菌等等。时令性较强,七、八月是品菌的最佳时机,刚刚从山上采来的菌子朵朵光艳鲜嫩,新鲜无比,你可以大饱口福。吃法也很多,或炒、或炸、或烧汤,美味异常,独具特色的野生菌火锅更是让您回味无穷。

  石林汤锅石林是彝族撒尼人的聚居地,撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到农历六月二十四,在石林、长湖或乃古石林等景区都会举行一年一度的火把节。这时如果你来到石林,就可以在观看了精彩的斗牛,摔跤比赛后,在场外不远的树林里大吃一顿极富地方民族特色的汤锅,其中有羊肉、狗肉、驴肉等。这里的汤锅烹饪技术极好,各种肉炖得恰到好处,不硬不软;无膻味、腥味等怪异味,色、香、味俱全,使人食后回味无穷。

  鸡肉稀饭其做法是将腊肉入锅炼出油,放进生鸡块煸炒,再下淘洗好的大米,加盐和水汪起煮,即做成香味扑鼻的鸡肉稀饭。

  蜂蜜拌炒燕麦面。其做法和吃法是:将洗净晒干的燕麦,放入锅中炒熟,用石磨磨成细粉,筛去麸皮,即成炒燕麦面。食用时,将燕麦面盛于碗中,加放适量的蜂蜜和冷开水搅拌成稠糊状即可食。蜂蜜拌炒燕麦面制作简单,味道鲜香甜嫩,营养丰富。

  包谷粑粑是用新鲜包谷(玉米)制成的一种鲜甜清香的风味食品。其制作方法是:选用鲜嫩的青包谷,去壳去核,将包谷米籽用石磨磨成糊状,加入适量红糖或白糖,也可再加入鸡蛋,拌均,倒入平底锅内用油煎熟,即做成鲜香甜嫩的包谷粑粑。

  补给站:

  1、 特色食品在各商店均可买到,而且价格便宜,有很好的包装,方便保存且便于携带。

  2、 石林卤腐以“孟家”“三妹”“伊美”三家享有盛名,为经营多年的老字号,有各自独到的工艺,口味众多:油卤腐、酒卤腐、鸡纵卤腐、干巴菌卤腐等等,还有各种包装供您选择。

  3、 野生菌时令性较强,每年7、8月为最佳时机。石林汤锅一般在每年农历六月二十四日火把节最为盛行。其余风味小吃在各小饭店可品尝到,


  宿桃源异境
“避秦疑无地,到此别有天”,石林地域广袤,时时有景。通常游览石林景区所花的两个半小时,也只能算是走马观花,窥见一斑。石林风景区住宿条件很好,整洁卫生。或深处石境,或掩映林中,或临碧波清泓,有不少上好的住处供您选择:景区内有三星级的石林天奇阿诗玛大酒店,二星级的避暑园宾馆、云林宾馆、石林宾馆;按二星、一星级标准建设的精舍宾馆绿、兴亚风情园、锦石酒店、石林山庄等10多家旅店;距石林景区8公里的县城内还有三星级的石林大酒店,一、二星级的梦达尔宾馆、兰梦酒店、政府会议中心等多家宾馆。

  石林大酒店 ★★★

  昆明石林大酒店是石林旅游开发有限公司与新加坡泛太平洋集团股份有限公司合资兴建的三星级旅游涉外饭店。位于石林县城,是旅游观光、商务洽谈者下榻的理想场所。距"天下第一奇观"的石林风景名胜区仅8分钟车程。
酒店设有客房、餐饮、娱乐等多种服务设施。酒店拥有各类客房130套,无论那类客房,装修各具特色,舒适、典雅。
  餐饮兼顾南北口味,体现地方风味特色,设有风味厅,回廊式西餐厅,多功能宴会厅、中餐包房和旋转观光厅。
  桑拿中心拥有全省最大的一家桑拿水池,干、湿蒸设备,冷、热浴池和冲浪系统与13间豪华VIP包房。
  酒店还备有宽敞明亮的会议室、商务中心、商场、棋牌室、夜总会、KTV包房等服务设施。
  宾客第一,服务至上,是昆明石林大酒店的服务宗旨。如果您来到石林,阿诗玛会告诉您,我们有多好!
  云南·昆明·石林·龙泉路
  电话:0871-7798888
  传真:0871-7794888

  石林天奇阿诗玛大酒店(★★★

  “相知何用早,怀抱既依然” 由石林电力设备工程公司投资兴建的天奇大酒店位于石林风景名胜区十字路口右侧200米,距石林大门500米。占地面积6400平方米,经营面积17600平方米。按四星级酒店标准兴建的欧式别墅;环境清新,装修典雅;60套设施齐全的标准客房、豪华单人间呈阶梯式分布,可临窗眺望撒尼村寨,让您享受与奇石共枕,与阿诗玛为邻的奇妙感觉;房间面积为21平方米,房内设有中央空调、卫星电视、便捷的通信设施、独立饮水机,室内卫生间配有吹风机和体重秤;设有可容纳100--120人的报告厅和容纳20--50人的豪华会议室,可满足不同的会议需要。
  风格独特的宴会厅位于酒店主楼右侧,装修豪华,环境典雅,共有250个餐位,可根据宾客需要提供:川、滇、粤等风味佳肴,承接各种类型宴会、酒会及庆典活动。并设有剑锋池、象距石、喜相逢、莲花峰、望峰亭、狮子亭六个大、中、小各种规格,风格各异的包房,是高档宴请的理想场所。温馨舒适的桑拿浴,夜总会和KTV包房,专业的保健按摩、美容美发,一应俱全,给您至尊和舒适的享受,桑拿浴健身中心拥有大型水力按摩池,干、湿蒸桑拿房,休息厅,多间按摩间及VIP房,专业的按摩技师将为您解除旅途的疲劳。夜总会拥有现代音响,一流的灯光和别具一格的装修,让您尽显歌喉。八间大、小各异的KTV包房,配有进口音响设备,音色圆润纯厚,使您尽显风采。
  酒店为入住宾客提供行李、贵重物品免费寄存服务;保安24小时巡逻,确保住店宾客的人身及财产安全。酒店专业规范化的管理,亲情个性化的服务,至信至诚的员工都将为您提供尽善尽美的服务。
  酒店自2002年2月1日试营业至今,本着以人为本的服务原则得到了社会各界的一致好评。天奇阿诗玛大酒店是您在石林旅游观光,商务会议理想的首选之地。
  电话:(0871)7719988 7719998
  传真:(0871)7719996
  邮编:652211

  石林避暑园宾馆简介 ★★

  石林避暑园宾馆位于石林风景区的中心位置。 宾馆建筑独特、功能齐全、环境优雅、空气清新,一年四季碧水常流,绿树常青。现已形成拥有住宿、餐饮、娱乐、购物为一体的涉外二星级酒店。
  在这里您会感受到大自然的纯朴美和周到、安全、舒适、温馨的服务。是中外宾客在饱览"天下奇观"石林胜景之后,休闲度假的理想选择,是商务往来及举行各种会议的理想场所。
  宾馆占地面积6619.9平方米,建筑面积2395.7平方米,设有室外停车场, 拥有客房58间,其中标间52间,三人间4间,豪华套房和标准套房各一套,室内设施一应俱全;大堂舒适明快,装修豪华,设有微机管理系统。商务中心提供打字、复印、电话电信代办、外币兑换、小件贵重物品寄存等服务;餐厅由大、小宴会厅及西餐厅组成,可供220人同时进餐,是各类团体就餐及庆典宴会举办的理想之地;设有大、小会议室各一个,装修庄重典雅,可容纳120人参会; 娱乐设施有卡拉OK厅、桑拿、茶室,提供美容美发,医疗保健等服务项目,是您顾盼生辉,心旷神怡。全体员工恭候各位宾朋的光临!
  联系电话:(0871)7711924、7711088、7711888

  石林宾馆(★★

  “欢迎您 远方的客人” 石林宾馆――一座典雅的别墅式二星级旅游涉外宾馆,座落于举世闻名的"天下第一奇观"石林风景区中心,是云南旅游集团股份有限公司全资子公司。
  宾馆拥有两幢独具民族特色的豪华套房及七幢120间设备齐全的标准客房;总餐位达450个风格各异的大小宴会厅、友谊厅、点菜厅、民族风味厅16小时为您提供各式中西菜点;能容纳140人的大小会议室备有全套一流的音响系统,装饰典雅,为各企事业单位及社会团体召开会议的理想选择地;聚谊堂,气势宏伟,风格特异,豪华典雅,是党和国家、省、市领导人在石林会见中外贵宾的首选;宾馆配有地面卫星接收站、国际国内直拨电话和传真机,以及电脑打印系统;可24小时提供冷热水。馆内传统的中医点穴按摩、民族歌舞表演、桑拿房随时恭候您的光临!
  我宾馆的软、硬件按四星级酒店标准逐步完善,是以"宾客至上、服务第一"为宗旨的旅游者之家!
  临窗眺望,两亿七千万年以前的"海底迷宫"尽收眼底;夜幕降临,熊熊的篝火旁,盛装的撒尼阿娃、阿妮和着欢快的大三弦,跳起热情奔放的土风舞……入夜,清脆悠扬的牧笛伴随着撒尼青年男女那纯朴的情歌隐隐飘来,带您进入古老、悠远、神秘、如诗如画的世外桃源梦境……
  石林宾馆欢迎您 远方的客人

  地址(Add):中国.昆明.石林风景区
  邮编(Posa):652211
  电话(Tel):0871-7711401、77115405
  传真(Fax):0871-7711414

  石林精舍宾馆

  石林精舍宾馆位于石林国家级风景名胜区内,为石林国家级风景名胜区管理局直属企业。前临波光潋滟的石林湖,背倚奇石异峰,小憩宾馆,风光无限,天人合一。
  石林精舍宾馆始建于1931年,与石林同年得名,时任云南省政府主席龙云考察电站建设时,发现石林并欣然为石林题字。该宾馆即为迎接龙云首次考察而专门修建,岁月流转,世事沧桑,1998年,石林精舍宾馆焕然一新,重新开放,成为石林景区内一座世纪名馆,并以其独特的贵族风范迎接着四海宾朋。
  宾馆小巧雅致,风流蕴籍,现有客房25套,其中标间21个,套房4个,茶厅1个(可容50人),餐厅可一次接待150人同时就餐,停车场可接待大巴30辆,几处店堂陈列百货,为您提供着独具特色的民族工艺品与旅游纪念品。出行食宿不在大小,而在于境界与环境;旅游休闲不在忙碌,而在于心性和品位;石林精舍宾馆以世纪名馆的历史,以典雅贵族的风范,占天人合一位置,为您奉上天下第一奇观石林的无限风光。
  联系电话:(0871)7710888、7711968
  联 系 人:余鹏宇

  石林天裕酒店

  石林天裕酒店座落于风景秀丽的石林风景区旁,距石林风景区入口仅200米。 依山傍水,环境优美。
  酒店集餐饮、客房、旅游服务为一体,本着"以人为本,服务至上"的原则,竭诚为来宾创造温馨浪漫的石林之旅。环境幽雅,布置精巧的大型餐厅,可容纳400人就餐。在石林首家开设的团队自助餐为旅游团队提供更为快捷方便的服务。
  独具匠心的装修,可接待10-30人不同大小的包房,溶民族特色与现代风格为一体。酒店推出石林首家海鲜坊,温馨的服务,回家的感觉。
  豪华套房特设干蒸、湿蒸房,轻轻松松消除疲劳。酒店的普通套房,标间均按星级酒店装修配备。
  地址:云南省昆明石林风景区
  电话:0871-7710898 7710668
  传真:0871-7711699
  邮编:652211

  锦石酒店

  锦石酒店位于世界著名的风景区--石林。距昆明78公里,地理位置优越,交通十分便利,是国内、外宾客旅游的理想下踏地点。
  锦石酒店占地面积二千二百四十平方米,拥有标间34间,豪华套房4套、普通套房11套、三人间24间。室内装修典雅,设备齐全,国内、外直拨电话,并设有宴会厅、大小餐厅,可供6000人同时用餐。酒店还设有会议室、会见厅、多功能厅、夜总会、卡拉OK、KTV包房、酒吧、桑拿等多项服务设施和娱乐设施,配以高质量的服务,是商务、旅游、休闲、度假之首选酒店。
  酒店始终恪守"宾客至上,服务第一"的宗旨,热忱的欢迎中外宾客的光临,并竭诚为宾客提供舒适、温馨、满意的服务。我们致力于给每位下踏的客人留下美好的印象。
  地址:云南省昆明市石林县石林风景区
  总台:(0871)7710999 7710998
  电话:(0871)7710399 7710411
  传真:(0871)7710418

  石林兴亚风情园

  石林兴亚风情园位于举世闻名的石林风景区岔路口,距景区咫尺之地。建筑气势宏伟、庭院宽敞、环境幽雅、绿草成荫、交通方便、人气兴旺、具有优越的天时、地利优势。可为中外宾客提供旅游、商务、会议、休闲、度假、购物为一体的高标准星级服务。
  兴亚风情园有标准客房37间,其中豪华套3间;客房设施、设备齐全。配有冷暖型空调及进口高档卫生洁具,24小时供应热水。 宴会厅宽敞明亮,可同时容纳600人用餐,推出风味、山珍、野味、滇菜、川菜、粤菜系列;并为您提供婚宴、寿庆全套饮宴服务。会议室能提供200人会议服务;夜总会、KTV包房、棋牌室、台球室给您高贵享受;全新进口的美国宾士域保龄球设备堪称石林一流,美容美发是娱乐、健身的理想场所。
  兴亚风情园愿以优质的服务为宾客提供一个全方位高雅舒适的消费空间。
  地址:中国云南石林 电话:(0871)7710499
  传真:(0871)7711599
  订餐:(0871)7710599
  董事长:陈 兴
  总经理:李莉莹

补给站:

1、所有这些宾馆旅店除火把节期间需提前预定外,平时随到随住,房间价在50元——300元之间不等,以电话咨询为准。

2、宾馆处在景区不同位置,价格不一,您可以根据需要选择。

  行:

  石林交通区位优越,距昆明78公里,是滇东南、广东、广西等沿海地区进入昆明的门户,国道324线、326线,安(宁)石(林)、昆(明)河(口)高等级公路过境,南(宁)昆(明)铁路过境,新建成的昆(明)石(林)高速公路直达石林行程仅50分钟,交通十分便利。您可以乘大巴也可以搭火车,每天在客运站隔半小时就有空调大巴发往石林,主要集中在东站、东部客运站,南站、西站、北站也有。票价从10—15元。石林火车站每天有从广州、厦门、南宁、湛江、桂林北、红果开来的四趟火车到达,票价从7—20元不等,以咨询为准(电话:0871—6140964)。

  资料补给:

  1、 石林各景区往来暂无专车,不过,石林景区停车场内有面的、马车,可租车前往。

  石林县城——石林景区,公交车,1元/人

  2、石林气候宜人,一进入石林境内,处处皆景,石芽、石柱、石林、瀑、洞、湖再加上独具特色的的彝族撒尼风情、风味特产,是自驾车旅游的绝佳选地。


责任编辑:系统管理员
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